La Chocolatería Clemente Guardia en el siglo XIX, era una de las más conocidas en España y sus colonias de Ultramar, estableciendo una fábrica en la Plaza de la Llana, la cual ha sido descubierta recientemente.
Un edificio que se ha estado rehabilitando ha mostrado vestigios importantes de varios momentos de la historia, como na mansión del siglo XV, un hostal del siglo XVI, y la chocolatería del siglo XIX.
Numerosas herramientas han sido encontradas en el sitio, como alicates, placas de plomo, vasijas, etc.